网站地图· 网站地图· RSS订阅· TAG标签· 会员中心·
保健健康百方食疗食补疾病防治
文化老年饮食老年心理老年健身
新闻健康快讯健康问答时事快讯
疾病常见疾病预防疾病老年病因
家庭急救常识家庭护理家庭药箱老人护理
生活感悟生活老年婚姻旅游度假老有所为
老年博客
老年社区

新闻

问答

科普

圈子

社区

博客

更多▼

您所在的位置: 老年健康 > 老年饮食 >

美食小贴士:“三看一嗅”选菠萝

时间:2010-02-27 09:54 来源: 作者:

    由于菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用,从而成为人们这个季节的新宠。那么,“三看一嗅”助你挑到优质菠萝:

    一、看果实外观形态。

    优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓,风味好。如果不是立即食用,最好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。

    二、看果肉组织。

  切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

    三、看果实的硬度。

    用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。

    四、用鼻嗅。

    通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,吃起来没味道。
 

  • 点击查看所有评论
  • 表情:
  • 登录 | 注册
  • 评论内容:不能超过250字,需审核,请自觉遵守互联网相关政策法规。
  • 全站搜索
    创业商机
    推荐品牌
    
    健康女人 | 功能性产品策划 | 寻医问药网 | 女性健康 | 美美购物 | 婴儿健康 | 家庭健康 | 健康减肥 | 男性健康 | 中国美容网 | 中国名人 | 中国老人
    本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 | 老年健康网-中国第一健康公益网站 浙ICP备05027777号
    本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系,联系电话:86806521; Email:964265316@qq.com 我们在第一时间删除
    Copyright 2008-2010 lnjk.Com All rights reserved