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美食小贴士:每天必吃几种防抑郁食品

时间:2010-02-27 09:54 来源: 作者:

    北京海淀区王女士:由于平时工作和生活压力较大,我常常感到情绪低落,甚至有些抑郁。我从有关书籍中了解到,5-羟色胺是控制情绪的主要物质,缺少了就容易情绪低落,请问,通过饮食能补充5-羟色胺吗?

    武警总医院副主任营养医师刘庆春:5-羟色胺的确是控制情绪的主要物质。由于压力大、缺乏运动、没有足够的阳光照射、尤其是缺乏足够的维生素B6、B12、维生素C、叶酸、镁、锌等,都可能导致体内的5-羟色胺缺乏,从而出现情绪低落、紧张易怒。很多抗抑郁药物也正是通过提高体内5-羟色胺含量来起到治疗作用的。 

    5-羟色胺的原材料是色氨酸,而体内的色氨酸可以通过我们日常的饮食来提供,因此经常摄入含色氨酸丰富的食物,可以提高大脑合成5-羟色胺的速度,从而有效地改善情绪。

    色氨酸主要含在鱼类、鸡肉、奶酪、豆类、豆腐、燕麦和蛋类中。香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。适当食用,可以增加平静和愉快的感觉。另外,香蕉中还含有维生素B6、烟酸和镁,具有抗抑郁和安眠的功效。摄入以上含色氨酸丰富的食物时,最好与碳水化物类食物如水果一起食用,可以促进色氨酸的吸收和利用。

    能够振奋情绪的另一种重要物质是Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸可以保持头脑健康、提高智力,尤其重要的是,血液中Ω-3脂肪酸含量越高,5-羟色胺含量也就越高,情绪自然就越好。Ω-3脂肪酸的最好来源是深海冷水鱼类,尤其是肉食性鱼类,如马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼等。因此,要想使体内有足够的Ω-3脂肪酸,最好的方法莫过于使自己成为“食鱼主义者”,即每星期至少食用3次鱼类食物,尤其是深海肉食鱼类。

    另一类含有丰富Ω-3脂肪酸的食物是种子食物,如南瓜子、核桃、亚麻子、大麻子、芝麻、葵花子等。具体食用方法:取1份芝麻、1份葵花子、1份南瓜子、加上3份亚麻子,混合放入密封的罐子中,将罐子放入冰箱,避光、防热,不要直接暴露于空气中。每天早晨取1勺子粒,研磨成粉,混入早餐中食用,这样就可以保证每日摄取足够的不饱和必需脂肪酸了。

    调整好每日饮食、适当补充某些营养物质,可以使您精力充沛、心情愉悦,尤其重要的是,饮食治疗没有副作用,可以列为调节情绪的首选。
 

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